Improvizuota bananų duona

Kalėdų proga noriu prisipažinti - nemėgstu gaminti desertų. Tiksliau nemėgstu vadovautis receptais. Nežinau ką apie tai pasakytų Froidas, bet yra kaip yra. Turiu begales knygų, kurias mėgstu pavartyti ir pasisemti idėjų, bet laaaabai retai jomis vadovaujuosi 100%. Vis ką nors suimprovizuoju.

Taip atsitiko ir šį kartą. Kalėdiniam vakarėliui “gavau užsakymą” iškepti pyragą be gliuteno ir be pridėtinio cukraus. Kaip toje pasakoje: ateik nei nuoga, nei apsirengusi.

Nusprendžiau iškepti bananų duoną ir išbandyti šį receptą:

http://www.hemsleyandhemsley.com/recipe/banana-bread-2/

Tačiau matavau viską šaukštais ir vadovavausi sveika nuovoka (nes neturiu svarstyklių). Ir, kadangi šventėme Kūčias/Kalėdas, tai man “būtinai” reikėjo įdėti aguonų ir spanguolių. Taigi, mano improvizuotas receptas (kuriuo galite ir nesivadovauti arba kurį galite patobulinti):

• Bananai: 4 vidutinio dydžio, prinokę (ar net pernokę)

• Kiaušiniai: 4

• Kokoso miltai : 3 v.š. (jų yra visose didesnėse parduotuvėse). Nepadauginkite, nes pyragas bus labai sausas - kokoso miltai sugeria be galo daug skysčių.

• Druska: mažas žiupsnelis

• Valgomoji soda: nenubrauktas šaukštelis (arba tiek pat kepimo miltelių)

• Pusės citrinos sulčių (nereikia, jei naudojate miltelius)

• Sviestas: apie 50 g. (ištirpinti) (arba tiek pat kokoso aliejaus)

• Cinamonas: 1 v.š.

• Aguonos: 100g (užplikyti verdančiu vandeniu)

• Džiovintos spanguolės: 100g (arba gera sauja)

Smagiausia dalis: visus ingredientus ( išskyrus aguonas ir spanguoles) sudėti į kokteilinę ir sumalti iki vientisos masės. Aguonas ir spanguoles įmaišyti į tešlą ir supilti į svietu pateptą ir kokoso miltais pabarstytą (pabarstykite ir šonus) kepimo formą. Tešla išeina gana skystoka, neišsigąskite. Aš kepiau iki 165C įkaitintoje orkaitėje su ventiliatoriumi, apie 50 min.

P.S Jei neturite kokteilinės, visa tai galima atlikti ir šakute (dar ir rankų raumenis padailinsite)

P.P.S Šio recepto užrašymas užtruko ilgiau, nei pyrago gaminimas.

P.P.P.S Tinka ne tik šventėms, bet ir prie arbatos 16val.

P.P.P.P.S SKANAUS!!!